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驢肉火燒

時間2017/3/7 17:41:31 來源

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驢肉火燒是一種華北地區極為流行的傳統小吃,起源于河北保定。驢肉先以大火后以溫火燉,配以近20種調料,烹煮時間長,熟度透徹,色澤紅潤,肉香而不柴,香味綿長,酥軟適口。據醫書載:驢肉補血、補氣、補虛,阿膠

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